Natura intelligente

L'architettura usa le pietre come parole che messe una sopra l'altra scrivono la storia dell'uomo.
La terra usa i suoi frutti per cantare la storia dell'uomo.
L'acqua usa i frutti della terra, li mescola con il vento e il calore, per accompagnare la storia dell'uomo.
La birra che ne è il frutto ha scortato l'uomo da sempre, gli ha dato i mille modi della saggezza nell'ebbrezza.
La birra non è una scoperta perchè fa parte della natura intelligente e c'è da quando l'uomo ha incominciato a pensare.

Arrigo Cirpiani

La via della birra - Flangini, Cipriani, Grandi - 2011