Il piacere della ricerca

“Un uomo che non si preoccupa delle birre che beve potrebbe anche non preoccuparsi del pane che mangia. La birra potrebbe essere stata la base della dieta dell’uomo prima che il pane fosse inventato, e questi due alimenti primari sono paragonabili in quanto strettamente correlati. Entrambi possono costituire una mera esperienza quotidiana o un piacere raro. In ogni caso, ciò che cerchiamo è una misura di ciò che ci meritiamo.”



Dalla prefazione di The World Guide To Beer (1977)

fonte: http://www.tyrser.com